QUESADILLAS DE QUESO Y JAMÓN (receta mexicana para niños)

 Una quesadilla es una tortilla tostada con queso derretido dentro pero además de queso, se puede poner prácticamente cualquier cosa dentro de una quesadilla, con salsa de guacamole y pico de gallo es como se sirve habitualmente aunque con salsa de crema ágria también es bastante frecuente. 

Apuntaros que os sacará de más de un apuro esta receta mexicana, siempre podéis hacerlas con los niños, les encantarán. 

Ingredientes:

• 8 tortitas de maíz

• 150 gr de mozzarella rallada

• 4 lonchas de queso para fundir

• 4 lonchas de jamón cocido (o pavo)

• Aove

• pico de gallo (pinchar enlace)

• guacamole (enlace)

Elaboración:

1. Disponemos la mitad de las tortitas sobre la superficie de trabajo.

2. Colocar en el centro 1 loncha de jamón cocido y luego una de queso.

3. Espolvorearlas con la mozzarella rallada y poner encima otra tortita.

4. Presionar lijeramente los bordes para que queden selladas.

5. Untar una sartén con aceite y dorar las tortitas 2 minutos por cada lado, hasta que se doren y el queso se funda.

6. Cortar la quesadilla en 4 partes y servir enseguida con pico de gallo y guacamole, aunque solas están también genial.